النتائج 1 إلى 6 من 6
Like Tree3إعجاب
  • 2 المشاركة بواسطة nova
  • 1 المشاركة بواسطة آلاء

الموضوع: الكشرى المصرى

  1. #1

    أظل أحبك و إن طال إنتظاري
    الصورة الرمزية nova
     رقم العضوية : 24888
     تاريخ التسجيل : Jun 2011
     المشاركات : 1,163
     الجنس : Female
     الدولة : Egypt
     الإقامة : مصر
     هواياتي : القراءة----- الموسيقي
     اغنيتي المفضلة : مدينة الحب----انا وليلي
     إعجاب متلقى : 548 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 424 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 10
     الحالة :  nova غير متصل


     

    Mmyaz الكشرى المصرى


    كتير شفت اصناف وانواع كشرى مؤلفة وغير صحيحة وهى لا تمت بصلة للكشرى المصرى
    منهم من يضيف الكاتشاب ومنهم من لا يسوى دقة الثوم والخل وهى اهم شىء فى الكشرى لولاها لا يبقى كشرى ومنهم من يسلق الارز لوحدة والعدس لوحدة ومنهم من يضيف مكعب ماجى ومنهم وصويا صوص ومن تحمص خبز وتضعة علية وتدخلة الفرن اشياء عجيبة اسمعها ولكن كل هذا خطأ
    ولكن من يحب ان ياكل الاكلة المشهورة بها بلد معينة لابد ان ياخذ مقاديرها مثل ما هى مشهورة فى بلدها بدون اضافات اخرى تغير من الطعم الاصلى لها
    لا وجود للكاتشاب ولا ينفع السلق الارز لوحدة والعدس لوحدة منهم لا يعمل دة التوم والخل ويضيفوا عليها ليمون وهى بدون ليمون فى محلات الكشرى بيقدموا اول شىء على الطاولة دقة التوم والصلصة اول شىء قبل الكشرى


    مقادير الكشرى
    كوب عدس بجبة الاسود
    كوبين ارز مصرى
    بصلة كبيرة
    ماء
    ملح وكمون

    مقادير الصلصة الجانبية
    بصلة وسط
    كوبين عصير طماطم
    ملح وفلفل وكمون
    مقاديردقة الثوم
    حوالى 5 فصوص ثوم كبار
    ربع كوب خل
    ملح +فلفل اسود رشة بسيطة+كمون+شطة ناشفة


    ** ***3بصلات كبار مقلية لوحدهم يوضعوا على اطباق الكشرى على الوجة
    *****حمص مسلوق لوحدة
    *****شعيرية لوحدها
    *****مكرونة مسلوقة لوحدها
    الطريقة
    يحمر بصلة على النار ثم نضيف لها الماء والعدس الاسمر ونتركهم يغلوا الى ان يستوى العدس اهم شىء يستوى وليس نصف سواء لان اذا استوى بيعطى نكهة جميلة جدا للكشرى وينزل طعمة الجميل فى ماء السلق بعد ما يستوى نضيف الارز المغسول عليه والملح والكمون وييكون ارتفاع الماء اعلى من الارز بشوى ونتركهم يغلوا الى ينشف ماء الارز ثم على نار هادئة الى ان يستوى
    *****ونبدا بالصلة الجانبية على ما يستوى الكشرى
    نحمر بصلة ثم نضيف عصير الطماطم علية ثم ملح وفلفل اسود وكمن علية ونتركة على النار ويكون سمكة وسط لا تقيل ولا خفيف
    *****نبدا بتحميرالبصل الذى سيوضع على طبق الكشرى على الوجة نرشة بالدقيق رش بسيط عشان يقرمش معنا ثم نحمرة بزيت ونصفية من الزيت ونضعة على ورق ابيض او مناديل لامتصاص الزيت لكى يحتفظ بالقرمشة
    ****ونسلق الحمص لوحدة ويكون منقوع قبلها بليلة لكى لا ياخذ وقت فى السوى ثم نصفية من ماء السلق ونتركة على جنب
    ****ونسلق المكرونة ونصفيها ونتركها على جنب
    ****ونحمرالشعيرية بزيت وبعد ان يصبح لونها ذهبى نضيف عليها الماء لسلقها ثم نصفيها من الماء ونتركها على جنب
    *****ونعمل دقة الثوم ندق فصوص الثوم ثم نضع عليها الخل والماء والملح والكمون وممكن رشة فلفل اسود وشطة ناشفة ونتركة على جنب

    نبدا بتطبيق الطبق الترتيب
    نسكب الارز بالعدس المستوى اولا
    ثم نضع علية المكرونة
    ثم الشعيرية المسلوقة المصفاة
    ثم الحمص
    ثم نضع حوالى 4 ملاعق من الصلصة الجانبية على الطبق
    ثم نضع حولى 4 ملاعق من دقة التوم والخل
    ثم فى النهاية يوضع البصل على الوجة اخر شىء

    وبالهناء والعافية على قلوبكم

    School of love و أحاسيس كاظمية معجبان بهذا.




  2. #2

    الصورة الرمزية آلاء
     رقم العضوية : 24721
     تاريخ التسجيل : May 2011
     المشاركات : 3,193
     الجنس : Female
     الدولة : Lebanon
     هواياتي : قرأة الشعر
     اغنيتي المفضلة : أنا وليلى
     إعجاب متلقى : 1781 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 1204 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 14
     الحالة :  آلاء غير متصل


     

    افتراضي

    جاي ع بالي ياكل كشري والله
    يسلمووو ايدك حبابه

    School of love معجب بهذا .






    ســــــأقطع لســــااااان الحرف
    إذ لـــم يتغنـــــــى بحبـــــــك



  3. #3

    "رجل المستحيل"
    الصورة الرمزية ahmed zeaad
     رقم العضوية : 23243
     تاريخ التسجيل : Oct 2010
     المشاركات : 4,800
     الجنس : Male
     الدولة : Egypt
     الإقامة : cairo, Egypt
     هواياتي : :)
     اغنيتي المفضلة : ليلي
     إعجاب متلقى : 1148 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 332 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 19
     الحالة :  ahmed zeaad غير متصل


     

    افتراضي

    وانا كمان :))


  4. #4

    سفير القيصر في الكويــت

     رقم العضوية : 22861
     تاريخ التسجيل : Aug 2010
     المشاركات : 3,491
     الجنس : Male
     الدولة : Kuwait
     الإقامة : الكويـــت
     اغنيتي المفضلة : في مدرسة الحب
     إعجاب متلقى : 1848 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 2609 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 0
     الحالة :  School of love غير متصل


     

    افتراضي

    يم يم يمييييييي .... احب هذه الاكله بشكل مو طبيعي وخاص لما يعملوها اخوانا المصرين اكله لذيذه.... شكرا على الطرح المميز غاليتي....


    تحياتي


  5. #5

    اشوااقي
    الصورة الرمزية اشواق القيصر
     رقم العضوية : 22871
     تاريخ التسجيل : Aug 2010
     المشاركات : 7,310
     الإقامة : قلب القيصر
     اغنيتي المفضلة : جميع اغانيه
     إعجاب متلقى : 2123 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 2478 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 23
     الحالة :  اشواق القيصر غير متصل


     

    افتراضي

    وصفه لذيذه
    يسلمووو عالطرح

    مودتى.





    .
    أَيْنَ مِنْ عَيْني حَبِيبٌ سَاحِرٌ............... فِيْهِ نُبْلٌ وَجَلاَلٌ وَحَيَاءْ

    وَاثِقُ الخُطْوَةِ يَمْشي مَلِكاً................ ظَالِمُ الحُسْنِ شَهِيُّ الكِبْرِيَاءْ
    عَبِقُ السِّحْرِ كَأَنْفَاسِ الرُّبَى.............سَاهِمُ الطَّرْفِ كَأَحْلاَمِ المَسَاءْ
    مُشْرِقُ الطَّلْعَةِ في مَنْطِقِهِ.................. لُغَةُ النُّورِ وَتَعْبِيْرُ السَّمَاء

  6. #6

    رحم الله وجهها لم أنسآه

    الصورة الرمزية أحاسيس كاظمية
     رقم العضوية : 23031
     تاريخ التسجيل : Sep 2010
     المشاركات : 21,910
     الجنس : Female
     الدولة : Saudi Arabia
     الإقامة : تحت التراب معه
     هواياتي : إحتواء داخلي من الشتات
     اغنيتي المفضلة : كُل إحاسيس القيصر
     إعجاب متلقى : 1354 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 14181 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 34
     الحالة :  أحاسيس كاظمية غير متصل


     

    افتراضي

    تسلم يمينك


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الاعضاء الذين قرؤوا الموضوع: 0

لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت.

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •