النتائج 1 إلى 3 من 3
Like Tree1إعجاب
  • 1 المشاركة بواسطة lord of war

الموضوع: طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري

  1. #1

    ali almnsef
    الصورة الرمزية lord of war
     رقم العضوية : 22997
     تاريخ التسجيل : Aug 2010
     المشاركات : 6,112
     الجنس : Male
     الدولة : Iraq
     الإقامة : بين جفنيها
     هواياتي : كل مايفرز الادرينالين
     اغنيتي المفضلة : بالتأكيد كان صديقي
     إعجاب متلقى : 1495 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 940 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 17
     الحالة :  lord of war غير متصل


     

    افتراضي طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري

    طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري




    لعمل لازانيا بالجمبري والكالماري، نحتاج المقادير التالية:

    0.25 كيلو جبن ريكوتا.
    ملح, حسب الرغبة.
    0.25 كيلو جبن بارميزان.
    0.25 كيلو جبن موزاريلا.
    2 ملعقة كبيرة دقيق.
    ملعقة صغيرة زعفران.
    9 شرائح لازانيا.
    0.25 كيلو جمبري مقشر.
    0.25 كيلو كالماري.
    كوب بندورة عصير.
    ملعقة كبيرة بصل مفروم.
    2 ملعقة كبيرة زبدة.
    كوب مرقة.
    فلفل, حسب الرغبة.

    أما طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري:

    - تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.

    - توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.

    - يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.

    - يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.

    - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.

    - توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.

    - يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.

    - تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.

    أما تحضير البشاميل:

    - يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.

    - نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.

    - تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.

    - تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل.

    - تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.

    - تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.

    - تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.
    أحاسيس كاظمية معجب بهذا .






  2. #2

    رحم الله وجهها لم أنسآه

    الصورة الرمزية أحاسيس كاظمية
     رقم العضوية : 23031
     تاريخ التسجيل : Sep 2010
     المشاركات : 21,910
     الجنس : Female
     الدولة : Saudi Arabia
     الإقامة : تحت التراب معه
     هواياتي : إحتواء داخلي من الشتات
     اغنيتي المفضلة : كُل إحاسيس القيصر
     إعجاب متلقى : 1354 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 14181 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 34
     الحالة :  أحاسيس كاظمية غير متصل


     

    افتراضي

    تسلم يمينك


  3. #3

    ساهري
    الصورة الرمزية Rama
     رقم العضوية : 22907
     تاريخ التسجيل : Aug 2010
     المشاركات : 22,997
     الجنس : Female
     الدولة : United Arab Emirates
     إعجاب متلقى : 3169 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 3316 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 38
     الحالة :  Rama غير متصل


     

    افتراضي

    المكونين الي فيها ما بحبن :(

    يسلمو ايديك أخي


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الاعضاء الذين قرؤوا الموضوع: 0

لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت.

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •