النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: وطريقة عمل احلى والذ انواع الحلويات بالصور

  1. #1

    الصورة الرمزية عاشقة الساحر الساهر
     رقم العضوية : 26404
     تاريخ التسجيل : Dec 2012
     المشاركات : 527
     الجنس : Female
     الدولة : Saudi Arabia
     هواياتي : عالم عشاق القيصر, عشاق قيصر الفن كاظم الساهر
     اغنيتي المفضلة : انسي العالم كله
     إعجاب متلقى : 205 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 391 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 7
     الحالة :  عاشقة الساحر الساهر غير متصل


     

    Neew وطريقة عمل احلى والذ انواع الحلويات بالصور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


    كيف حال عشاق القيصر يارب تكونوا بخير:

    جايباكم اليوم أحلي حلي ~ للحلوين ~ إن شاء الله ينال إعجابكم



    حلا أم علي الطريقة المصرية





    المقادير:


    علبة من العجينة الجاهزة
    ليتر واحد من الحليب الكامل الدسم
    كوب من السكر
    علبة صغيرة من القشدة الطازجة
    كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر


    التحضير:


    تفتح العجينة الجاهزة قليلا للحصول على شكل مستطيل، وتنقل العجينة الى صينية مستطيلة.


    تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.


    تكسر العجينة المخبوزة الى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي.


    يغسل الزبيب والصنوبر ويوضعان في مصفاةو يسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين، ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة.


    يغلى الحليب بعد تحليته، تضاف المكسرات الى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشدة الطازجة.


    يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر اعلى المزيج، وتقدم الحلوى ساخنة.


    ملاحظة: يمكن تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى اذا كان الحليب قليلا، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الاعداد كي لا يجف الحليب، خصوصا انه جزءا اساسي من مكونات الحلوى.


    ************


    حلى بسكويت الشــــاي



    المقادير
    9 حبات جبنه كيرى او علبتين جبنه فلادفيا
    حليب نستله كبير
    4 بيضات او ثلاث على حسب حجم البيض
    نص ليمونه
    2 ملاعق دقيق
    ملعقه كبيرة شكولاته بودرة


    مقادير البسكوت
    بسكوت مطحون ونص زبدة سايحه تفرك مع بعض واذا حبيت ملعقه قشطه
    وتوضع فى قاع الصينيه وتدخل الفريزة لمدة 10 دقائق
    نخلط الجبنه بخلاط الكيك ثم نضع حليب النستله ثم عصير اليمونهوالدقيق ونخلطه جيدآ
    نضع البيض الواحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخلط
    نصب الخليط على البسكويت ونترك 3 ملاعق من الخليط فى زبديه نضع عليها الشكولاته ونخلطها





































































    **************
    الكنافه النابلسيه






    المقادير:



    100 جم سمن بلدي.
    500 جم كنافة شعر طازجة.
    500 جم قشدة حليب طازجة.
    100 جم فستق مفري و محمَّص.
    250 جم شربات معقود.



    الطريقة:



    يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة، ويقلب تقليباً دائماً حتى تحمرَّ الكنافة، ونحذر من أن تحترق.
    وبعد أن توضع داخل مصفاة؛ حتى تتخلص من السمن الزائد ـ إن وجد ـ يضاف عليها الشربات المعقود ويقلَّب جيدا.
    تقسَّم كمية الكنافة إلى نصفين، يوضع النصف الأول في طبق مناسب للكمية، ويفرد عليها القشدة بالتساوي، ثم يفرد النصف الثاني، ثم يرش عليها الفستق المفري وقليل من الشربات المتبقي..


    ***************
    كريم كراميل بالعسل والموز






    المقادير


    لترمن الماء


    200 غرام من السكر


    250 غراماً من حليب البودرة


    7 بيضات


    رشة من الفانيليا


    250 غراماً من العسل


    3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام



    طريقة التحضير:


    1- في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً.


    2- بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.


    3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.


    4- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم توضع في البراد.


    5- تقلب في وعاء عند التقديم.


    وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية.
    ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل


    *********


  2. #2

    الصورة الرمزية عاشقة الساحر الساهر
     رقم العضوية : 26404
     تاريخ التسجيل : Dec 2012
     المشاركات : 527
     الجنس : Female
     الدولة : Saudi Arabia
     هواياتي : عالم عشاق القيصر, عشاق قيصر الفن كاظم الساهر
     اغنيتي المفضلة : انسي العالم كله
     إعجاب متلقى : 205 إعجاب متلقى
     إعجاب مرسل : 391 إعجاب مرسل
     قوة السمعة : 7
     الحالة :  عاشقة الساحر الساهر غير متصل


     

    افتراضي

    مربعات البندق اللذيذة




    المقادير:

    ¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
    3 من البيض
    1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

    للتغليفة:
    2 أكواب أو 300 غ من معجون الشوكولاتة بالبندق
    3 ملاعق طعام من البندق٬ المسحوق سحقاً خشناً.


    طريقة التحضير :

    تُمزج كل المكوّنات داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ وتُخلط على سرعة خفيفةٍ لمدّة دقيقتين ثم على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إضافيّتين أو إلى أن يصبح المزيج مرناً.
    يُسكب المزيج في قالب مسطّح قياس 21 سم × 32 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة مع تغطية القاعدة بورق الخبز. يُخبر القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تصبح الكعكة شديدة الملمس عند رصّها بالإصبع.
    تُستخرج الكعكة من القالب وتُقلب على وجهها على رفٍّ معدنيٍّ كي تبرد.
    يوضع معجون البندق بالشوكولاتة في وعاءٍ فوق الماء الساخن إلى أن يذوب.
    تُمرغ التغليفة على الكعكة الباردة ويُرش البندق المسحوق فوقها ثم تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

    حلى طبقاااات




    المقادير
    الطبقة الاولى
    ظرفين دريم ويب
    ظرفين كريم كراميل
    علبتين قشطه
    ملعقتين نيدو
    وشوية ماء


    الطبقة الثانيه..


    5 ملاعق نستله كاكاو
    وقشطه
    وملعقتين ك نيدو
    وشوية ماء
    وبسكويت نبيل



    الطريقة
    نخلط مقادير الخلطه الاولى ونصبها في الكؤوس ونغمش البكسويت في حليب ونكسر وحطه على الكريمه..ونستمر على هالطريقه ليمن نوصل نصف الكأس..ونخلي آخر طبقه بسكوت..وبعدين نخلط مقادير الكاكاو نصبه فوق آخر طبقة اللي ههي البسكويت ونرش عليه حبات الكاكاو..


    ونحطيه في الثلاجه لحين التقديم








    حلي الشوفان
    \\




    //


    المقادير :>>>>


    ( كوب شوفان
    * كوب حليب بودر ..
    كوب جوز الهند او نص حسب اذا تحبون وايد *
    وعلبة حليب مركز )


    الطريقة :>>>>


    تحطين في قدراو تاوة تيفال الشوفان والحليب ..
    وتحطينه على نارهاديه وخليهم يتحمسون
    وكل شويه حركيهم عشان مايحترق من تحت بملعقة خشب ..
    ويوم تحسين خلاص اتحمس واتغير لونه حطي عليه الجوز الهند المبشور وحركيهم وخليه شويه ..
    عشان يتغير لونه
    ممكن تخلطين المقادير كلها مع بعض من اول مره وعقب اتضيفين عليه الحليب المركز. .. بتظهر نفس النتيجة ..
    ويوم تحسين خلاص اتحمس عدل ولونه صار حلو والريحة الحلوه فاحت ..
    حطي عليه الحليب المركز وحركي عشان مايجمد وعقبها ..
    كوريهم ويوم تخلصين بصبعك سوي فتحة في النص واحشيه اللي تبينه ..
    حشوه بكاكاو نيوتيلا وممكن جوز او بندق او تحطون ..
    او اي نوع مكسرات وممكن تحطون بندق وتسون فوقه خطوط كاكاو ..


    دمتم بخير وبالهناء والعافية




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الاعضاء الذين قرؤوا الموضوع: 0

لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت.

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •